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在重庆卖肉创业:洋硕士国内失业寻求到中国谋职
[转贴自:中国网    点击数:    更新时间:2008-1-10 9:40:23]

重庆市学田湾农贸市场突然来了个洋猪贩——一位曾在比利时、加拿大的大型养殖场担任过总工程师的比利时小伙子。见他生活困难,好心的重庆人开始帮他卖肉谋生。

洋硕士国内失业寻求到中国谋职

今年38岁的费尔•哈雷姆(英文名Ver•Hallam,以下简称费尔),出生在比利时法兰德斯市。

1993年,费尔从比利时国家农业大学畜牧学院硕士毕业后,先在葛兰斯养猪场工作,因为比利时养猪场饲料中有害的二恶英平均含量超过国际标准140倍,养猪场关闭,费尔失业。2001年7月,费尔又来到加拿大一家养牛场工作,然而因为一头牛被发现患有疯牛病,费尔再度失业。

2004年6月的一天,费尔在网上看到一份有关中国养殖业飞速发展的报道,他想,到中国去也许能找到一份不错的工作!想起大学同学卢列滋在中国四川畜牧兽医学院任教,费尔决定投奔卢列滋,到中国谋职去!

费尔与女友于2005年10月16日来到了位于重庆市荣昌县的四川畜牧兽医学院,却被告知卢列滋因为合同期满,已在3个月前离开了。

没人在中国引荐谋职,费尔准备回比利时,可身上只剩下不到2000欧元,这点钱连回国的路费都不够!费尔决定利用自己仅有的近2000欧元,先在重庆做点小生意。他以每月400元的租金,在重庆市大溪沟租了一套两居室住了下来。

重庆农贸市场惊现老外卖猪肉

费尔很快发现重庆农贸市场上,猪肉的销售环境非常差,肉贩们将猪肉随意地挂在铁钩上,根本不像欧洲那样,从屠宰、运输到售货,温度都要保持在0℃到4℃之间;而且欧洲国家根本看不到的猪内脏,却在中国肉市上随意叫卖。费尔心想:这怎么能叫猪肉呢?如果我将欧洲的猪肉引进中国,不仅可以解决自己的生存问题,而且还能改变中国人传统的肉食品消费观念,这该多好!费尔于是和加拿大枫叶牧场联系,请他们提供成品猪肉。

解决了货源问题,费尔立即将身上所有的欧元共兑换成1.6万元人民币,然后在农贸市场租了间20多平方米的店铺。2006年2月1日,费尔的“枫叶牧场”猪肉专卖店终于开业了。

这天早晨7点多种,费尔和女友刚开店门,市民便惊呼:“快来看啊,我们这里有老外在卖猪肉!”大家纷纷向肉摊涌来。不过,由于费尔销售的猪肉价格相对较贵,围观的人多,买肉的人少。这天收摊盘点时,费尔发现一天的营业额还不到300元。

重庆市民热心帮老外发财

几天过去了,费尔的生意还是不见起色。那天,他正在为此事伤神时,一位热心的街坊刘大嫂来了。她指着其他不停吆喝的肉摊,对他说:“你看别人吆喝得多起劲。你们不宣传,别人怎么知道!”在刘大嫂的建议下,费尔买了一个话筒,和女友进行了分工,由他负责卖肉、收钱,女友则负责招揽客人。第二天,费尔刚开张,女友就拿起话筒,大声吆喝起来:“Hello,Hello,快来买加拿大猪肉!”女友夹生的中国话,很快吸引了众多重庆市民。早早赶来的刘大嫂见了,也不停地向市民介绍。在3人的齐心协力下,生意渐渐好了起来。晚上结账时,费尔发现营业额首次达到了800元。

看到费尔因为不会说重庆方言难以和顾客沟通,市场里其他一些肉贩便经常抽空教他说重庆话。费尔还买了一个随身听,把大家教的话都录下来,一有空就掏出来听。靠着这种死记硬背,费尔终于能听懂重庆方言了。就这样,在重庆人的热心帮助下,费尔的生意越来越好,每个月的盈利都在4000元左右。能够在中国赚钱谋生了,他当初要改变中国人传统的肉食品消费观念的想法也更强烈了!

标语风波转变老外观念

2006年6月10日晚,费尔忙完生意后,拿出一张纸,开始写中国猪肉是“垃圾”的宣传标语。第二天,费尔将标语贴在门前。费尔这一冒失的行为立即在市场炸开了锅。一个20岁出头的年轻人冲上去将标语撕得粉碎,怒不可遏地说:“我们这么帮助你们,你们却恩将仇报,真是好心当成了驴肝肺!”说着,他就要砸费尔的摊子。隔壁的肉贩张春雷连忙跑过来,拉住那个年轻人说:“他卖的肉确实比我们更卫生,虽然他的言语有点过激,但你也不能砸别人的摊子!”年轻人这才罢休。张春雷转身对失魂落魄的费尔说:“每个国家都有自己的习俗,这不是几天就能改变的,你刚才的行为也太冒失了!”费尔终于明白自己不合中国国情的做法,伤害了中国朋友的感情。他特意写了封道歉信贴在墙上,并站在店门口鞠躬道歉。市民们还是被费尔真诚的道歉所打动,原谅了他。

老外卖肉越卖越“精明”

进入8月后,费尔的生意突然变得冷清起来,而其他肉摊的生意却照样红火。费尔百思不得其解。8月17日中午,费尔和女友干脆关了店门,在家里长吁短叹。这时,张春雷大汗淋漓地跑来了。原来,张春雷见费尔没开店门,趁着中午生意清淡的时候来看望他们了。

费尔把自己没开店门的原因和盘托出。张春雷听完,便拉费尔来到附近一个小区,请居民们帮费尔分析生意不好的原因。费尔解释说,自己为了让重庆市民吃到环保猪肉,特意从加拿大进货。他的话还没说完,一位老年人就笑道:“你从加拿大进的冰冻猪肉价格高,重庆的天气特别热,脱离了低温环境,肉上的冰一溶化,就很容易变质。可在铁钩上吊着的本地新鲜猪肉,因为肉上的水分早就风干了,反而不容易变质。”听了这位老年人的话,费尔不禁联想起比利时的二恶英事件和加拿大的疯牛病事件,他在心里反思:中国的猪一直在山野里散养,吃的是野菜,看起来喂养得不精,但猪食没有受到污染,其实是最环保的;而欧洲国家养的猪,都是规模化养殖,生猪享受着音乐、按摩和安乐死,看起来“享福”,其实是为了将猪尽快催肥。到底哪种养猪方式更人道,肉更环保,这不是明摆着的吗?……费尔终于明白,中国一些看似不合逻辑的地方,却正是中国独具特色的地方。

费尔从此决定直接从重庆的屠宰场进货,以降低成本。观念改变后,加上他卖的肉是真空包装,很卫生。费尔的生意好了,每月利润达到1.5万元以上。2007年元旦,费尔果断地招聘了两名店员,决定将生意做大。目前,费尔正与重庆各大超市联系,希望自己的“费尔肉”能进入超市。


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